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| 品牌 | 天瑞生物 |
| 用途 | 廣泛 |
| 檢測方法 | 國標 |
| 外觀 | 棕黃色精細粉末 |
| 別名 | 核桃小分子肽粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 25KG紙板桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 產地/廠商 | 西安天瑞生物 |
| 英文名稱 | Walnut oligopeptide |
| 提取來源 | 核桃 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級 |
| 純度 | 90% |
| 主要成分 | 核桃低聚肽 |
| 執(zhí)行質量標準 | 企業(yè)標準 |
| 【產品名稱】 | 核桃低聚肽 |
| 【英文名稱】 | Walnut oligopeptide |
| 【產品別名】 | 核桃小分子肽、小分子核桃肽粉 |
| 【提取來源】 | 本品來源于核桃仁。 |
| 【產品簡介】 | 核桃低聚肽，是將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術，從核桃蛋白中提取而成，分子量主要分布在130～1000D之間，屬于寡肽混合物；它富含人體必需的18種氨基酸，是一種新型營養(yǎng)物質，同時有著核桃并不具備的營養(yǎng)功效。相比蛋白質而言，它有更好的溶解性、乳化力和吸收性，能廣泛應用于普通食品、功能性食品和保健品開發(fā)中，是一種*的新資源食品。 |
| 【產品性狀】 | 核桃低聚肽為淺棕黃色精細粉末、無肉眼可見雜質 |
| 【基礎參數】 | 總蛋白質（以干基計%）≧80% |
| 肽含量（以干基計%）≧60% | |
| 肽相對分子量分布（≦1000Da）≧90% | |
| 水分（%）≦7.0% | |
| 灰分（%）≦6.5% | |
| 【包裝規(guī)格】 | 標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋 |
| 【儲存條件】 | 密閉，陰涼，防潮，避光。 |
| 【保 質 期】 | 24個月 |
| 【產品應用】 | 食品營養(yǎng)添加劑、保健品原料 |
核桃低聚肽，是用提取酶解技術，將核桃仁中的有效成分進行酶解，具有分子量小、生物活性強、易于消化和吸收等特點。
