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| 品牌 | 斯諾特生物 |
| 用途 | 廣泛 |
| 檢測(cè)方法 | 國(guó)標(biāo) |
| 外觀 | 淡黃色精細(xì)粉末 |
| 別名 | 大豆低聚肽 |
| CAS編號(hào) | |
| 包裝 | 25公斤紙板桶 |
| 級(jí)別 | |
| 產(chǎn)地/廠商 | 斯諾特生物 |
| 英文名稱(chēng) | soybean peptide |
| 提取來(lái)源 | 大豆蛋白 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級(jí) |
| 純度 | 80-85% |
| 主要成分 | 大豆肽 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
大豆肽-斯諾特生物專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)大豆肽（大豆多肽、大豆低聚肽），廠家供應(yīng)，質(zhì)量穩(wěn)定。
什么是肽？
1、肽：介于氨基酸與蛋白質(zhì)的中間的物質(zhì)，由2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸分子相互連接而成，是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能片段。肽是蛋白質(zhì)的主要吸收手段。
2、多肽：通常指由11～50個(gè)氨基酸組成的肽鏈。
3、低聚肽：通常也稱(chēng)之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個(gè)以下氨基酸組成的肽鏈，具有更顯著的營(yíng)養(yǎng)和功能特性。
【中文名稱(chēng)】大豆肽
【英文名稱(chēng)】soybean peptide
【提取來(lái)源】大豆蛋白
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】
外觀：淡黃色粉末，粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
粒度：80目
水分：≤3%
水溶性：全水溶
菌落總數(shù)：＜1000
沙門(mén)氏菌：無(wú)
大腸桿菌：無(wú)
【產(chǎn)品特點(diǎn)】大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收，適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用。此外，大豆肽還具有無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的食品配料。
【產(chǎn)品應(yīng)用】食品、飲料、保健品等
【建議用量】
推薦用量：液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及豆奶等。用量：0.1—5.0%。
乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.05—0.1%。
固體食品：奶粉、嬰幼兒配方食品等。肉制品等。用量：5—25%。
保健品：保健功能營(yíng)養(yǎng)粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液。用量：10—50%。
【包裝方式】25公斤/紙板桶
【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方；有效期為兩年。
